Gisele Bundchen, Kate Middleton, Jennifer Lopez e Penélope Cruz xa probaron a dieta desta nutricionista francesa, agora tócache a túa! Pierre Dukan comezou a dieta cando un dos seus amigos necesitaba axuda na loita contra a obesidade, entón desenvolveu unha dieta para el que deu excelentes resultados. Despois de 20 anos, publicouse o libro "Non podo perder peso", que lle levou a fama moito máis aló das fronteiras da súa Francia natal e axudou a millóns de persoas a perder peso.
O principio principal da dieta é comer tanto como queiras, cando queiras! Aínda que é necesario reducir a inxestión de hidratos de carbono e ampliar a dieta proteica, isto non é tan difícil, a proteína dunha forma ou outra forma parte do noso menú todos os días. Esta dieta non só axudará a perder peso, senón que tamén manterá o peso que gañaches, do que moitas outras dietas non poden presumir.
A dieta Dukan pode converterse non só nunha dieta, senón nun sistema nutricional durante moitos anos de vida, por suposto, primeiro debes facer cambios no teu menú, pero moi pronto esqueceras que podes comer de forma diferente.
A dieta consta de catro etapas: as 2 primeiras permítenche perder peso e a terceira e cuarta consolidan o resultado.
En cada etapa debes seguir algunhas regras:
- beber 1, 5 - 2 litros de auga ao día;
- Saia fóra polo menos 20 minutos ao día;
- Facer ximnasia;
- comer farelo diariamente - 1, 5 - 3 culleres de sopa. l. (para previr o estreñimiento, que adoita acompañar as dietas proteicas).
Se houbo unha ruptura súbita durante a dieta, os próximos 2 días: coma exclusivamente alimentos proteicos, tómese máis tempo para durmir, camiñe unha hora ao día, non use sal, beba máis auga e alargue a dieta 2 días.
Fase 1 - Ataque
Primeiro cómpre calcular a duración do ataque:
- Sobrepeso inferior a 5 kg. – Duración 1 – 2 días;
- 5-10 quilos. - 3 días;
- 10-20 quilos. - 3-5 días;
- 20-30 quilos. – 5 – 7 días;
- máis de 30 kg. - 5-10 días.
Produtos elixibles para o primeiro nivel
- todos os peixes en calquera forma;
- Marisco;
- pavo e polo sen pel;
- ovos;
- carne magra: coello, tenreira, cabalo e tenreira;
- xamón baixo en graxa (contido de graxa 2-4%);
- produtos lácteos baixos en graxa: leite, queixo cottage, iogur natural, kefir;
- Especias, especias, vinagre, cebola, allo, zume de limón, sal en pequenas cantidades;
- 1, 5 unidades l. farelo de avea;
- Café, té, infusións de herbas (en cantidades limitadas).
En total, non debes obter máis de 72 tipos de produtos proteicos utilizados na dieta - concordo en que isto é moito.
Todos os pratos deben prepararse sen aceite nin graxa. Hai que eliminar o azucre e utilizar os seus substitutos, a excepción da frutosa, a glicosa e o sorbitol.
Etapa 2 - Cruceiro (alternando)
Nesta fase, aparecen vexetais: 28 elementos, un total de produtos proteicos, obteranse 100 produtos, dos que podes crear o teu propio menú. A duración depende do peso que queiras alcanzar. Cando se alcance, pode pasar á seguinte fase da dieta. De media, leva de 2 a 6 meses.
Durante todo este tempo cómpre alternar días nos que só comes alimentos proteicos e días nos que podes comer proteínas e vexetais. O cambio debe facerse segundo o esquema 1: 1 (1 día de proteína, 1 día de proteína-vexetal), 2: 2, 3: 3, 4: 4 ou 5: 5. A mellor opción para o corpo é 1: 1 ou 2: 2. Recoméndase un xiro de 5: 5 se precisa perder máis de 20 kg.
Produtos Aprobados
- todos os produtos de primeiro nivel;
- Vexetais sen amidón: pepinos, tomates, pementos, rabanetes, todos os repolos, cabaciñas, berenxenas, cabaciñas, xudías verdes, soia, espárragos, apio, espinacas, leitugas, cebolas. Pódense comer crus, cocidos, cocidos;
- As cenorias e a remolacha permítense en cantidades mínimas cada poucos días (conteñen azucre);
- Cogomelos, encurtidos, limón, especias, mostaza, agar-agar, salsa de soia, levadura, xelatina, doces de aspartame, cubos de caldo, algas, tofu, leite desnatado en po, sal;
- 2 cdas. l. farelo de avea por día.
Os alimentos que aínda están permitidos pódense consumir en calquera momento e en calquera cantidade.
Lista de alimentos que se poden consumir non máis de dúas porcións ao día:
- 30 g de queixo (ata un 7% de graxa);
- 3 art. l. crema de leite (ata un 3% de graxa);
- 1 cucharadita de crema (ata un 4% de graxa);
- 125 gr de iogur con froita (0% graxa);
- 150 ml de leite de soia;
- 100 g de iogur de soia natural;
- 1. l. amidón de millo ou fariña de soia;
- 100 g de ruibarbo;
- 100 gramos de salchichas de aves (ata un 10% de contido de graxa);
- 1 cucharadita de salsa de soia doce;
- 1. l. bagas de goji;
- Ao cociñar, pode engadir ao prato: 3 culleres de sopa. l. viño, 3 gotas de aceite, 1 colher de sopa. l. Ketchup.
Aumenta a túa camiñada diaria a 20 minutos ao día e o consumo total de lácteos non debe exceder 1 kg. durante o día.
Debido ao feito de que as verduras aparecen na dieta, a perda de peso será menos perceptible, pero non te preocupes, lentamente pero seguramente achegarás ao teu obxectivo e seguramente o conseguirás.
Fase 3: consolidación (consolidación)
A duración desta fase depende de cantos quilogramos perdas desde que comezou a dieta. Cada quilogramo é de 10 días de consolidación. Por exemplo, se perdeu 7 quilogramos, a terceira etapa durará 70 días.
O menú é semellante á dieta habitual pre-dieta e inclúe:
- produtos das dúas primeiras etapas;
- 2 rebandas de pan;
- varias veces á semana podes comer carne de porco, touciño e cordeiro en calquera cantidade;
- 40 gr de queixo duro sen mofo (ata un 40% de graxa);
- unha porción de froita, excepto plátanos, uvas, cereixas, cereixas doces, figos. Unha ración é unha rebanada de melón ou sandía, unha mazá ou unha laranxa ou unha pera, 200 gr de bagas;
- 2, 5 unidades l. farelo de avea.
2 veces por semana podes pagar:
- Lentellas e outras leguminosas (non máis de 220 g);
- pasta (220 gr. ) con salsas ou algo de queixo;
- Arroz (125 g branco e 220 g marrón ou sen pel) e patacas (1 - 2 pezas). As patacas son mellor cocidas na súa pel ou cocidas en papel aluminio.
Outra gran novidade desta etapa -"vacacións da alma"- é unha comida dúas veces á semana na que se pode comer o que queira.
Pero un día á semana ten que ser toda proteína.
Fase 4 - Estabilización
Só ti podes determinar a duración desta fase, quizais sexa un sistema de enerxía durante moitos anos.
Para que o peso non volva, siga regras simples e útiles:
- camiñar polo menos 20 minutos todos os días;
- comer farelo de avea (3 culleres de sopa por día);
- Fai deporte ou simplemente fai exercicios durante 15 - 20 minutos pola mañá;
- Elixe un día da semana no que coma só alimentos proteicos (como na primeira fase da dieta);
- Coma alimentos proteicos ilimitados e vexetais que non conteñan amidón.
- unha vez ao día podes comer froitas ou bagas;
- Permítense 2 rebandas de pan, 1 rebanada de queixo e 2 alimentos ricos en amidón por día;
- Beba 1, 5-2 litros de auga ao día.
Pros e contras da dieta
As principais vantaxes son, por suposto, o uso ilimitado dos alimentos permitidos e a eficiencia. Grazas á dieta, pode desfacerse de ducias de quilos de máis e non só desfacerse deles, senón tamén non devolvelos. Ademais, na primeira etapa, o peso literalmente desaparece, o que é un gran incentivo para seguir seguindo as regras de nutrición, e a comida é moi diversa, deixando espazo á imaxinación na preparación de varios pratos. Polo tanto, non hai problemas coa comida nin na casa, nunha festa ou no traballo.
As desvantaxes inclúen o alto custo dos mariscos e dalgúns tipos de peixe e carne, así como un desequilibrio na dieta, que pode levar a deficiencia de vitaminas.